Chunmee Young Hyson 41022 Te

Chun mee, també escrit zhen mei o de vegades chun mei, que significa celles precioses. La fulla tendeix a tenir un color grisenc i una forma lleugerament corbada, que suggereix celles, d'aquí el nom del te. El chun mee es cuina a la paella com la majoria de tes verds xinesos.
El nostre chun mee té un sabor viu, tocs florals, àcid no dolç amb una lleugera fumada. Chun mee és el grau més alt del te verd hyson jove, però encara tendeix a ser relativament barat. El chun mee s'exagera més fàcilment que alguns tipus de te verd. Com passa amb molts tes verds, però més notablement amb aquest tipus, és especialment important assegurar-se que la temperatura de l'aigua no sigui massa calenta i que el temps de maceració no sigui massa llarg.