Consum de temps i energia dels quatre passos d'assecat del te de pólvora
L'assecat del te de perles implica quatre passos de torrat seqüencials, que triguen diverses hores:
Pas|Funció|Percentatge de temps
Segon rostit|Pèrdua d'humitat inicial, conformació|. 30% aprox.
Paella petita|Compactació de grànuls, assecat posterior|. 20% aprox.
Segona panoràmica|Combinant dues paelles, enrotllant i rostint en rodones|. 25% aprox.





