Una categoria de mercat pot sentir-se antiga fins i tot quan el seu nom i la seva fórmula van evolucionar gradualment.
Font de la imatge: Wikimedia Commons / Concord Museum: joc de te d'exportació xinès
El que comunica el nom
Avui en dia, l'esmorzar a l'anglès sol significar una barreja de te negre-con cos-complet dissenyada per resistir la llet i els aliments per esmorzar. Els tes d'Assam, Ceilan, Kenya i Xinès poden aparèixer en diferents fórmules.
Competeixen diverses històries d'origen. Alguns agraeixen als comerciants del segle XIX-a Escòcia o als Estats Units; Twinings registra que va llançar la seva pròpia barreja d'esmorzar anglès l'any 1933. Aquestes afirmacions es refereixen a diferents etapes en el desenvolupament de la categoria, no necessàriament a un sol invent.
Font de la imatge: Biblioteca d'imatges pública HOUTU TEA
Com es construeixen les categories
Per què importa la història
L'esmorzar a l'anglès mostra com l'ocasió d'ús pot convertir-se en la identitat del producte. La mateixa lliçó s'aplica al te a la menta, al te d'oficina i al te verd minorista diari: els clients solen comprar el moment d'ús tant com la fulla.
