Per als importadors, comparar Chunmee no es tracta de memoritzar una simple classificació. Es tracta de vincular l'aspecte de les fulles, la força de la copa, la neteja, la repetibilitat i el cost de l'aterratge amb les necessitats d'un mercat específic.
1. Tracteu el número de qualificació com una referència comercial-no una especificació completa
Els números com 41022, 4011, 9371, 8147 i 9367 s'utilitzen àmpliament en el comerç comercial de Chunmee xinès. Ajuden els compradors i proveïdors a discutir estils de producte amplis, però els codis no substitueixen una especificació signada o una mostra aprovada. El mateix codi encara pot mostrar diferències en la mida de la fulla, el contingut de la tija, el color, la neteja i la força d'infusió d'un proveïdor o període de cultiu a un altre.
És per això que un comprador professional hauria de començar amb el codi i després definir què ha de significar el codi per al mercat objectiu. La ISO manté un estàndard separat per classificar els graus de te per anàlisi de la-mida de les partícules, que reforça un punt important: un codi de mercat i una especificació física mesurable no són el mateix.
2. Compara les cinc dimensions que afecten el valor comercial
| Dimensió | Què inspeccionar | Per què importa |
|---|---|---|
| Aspecte de fulla | Forma, gir, color i uniformitat visual. | Influeix en l'atractiu de la prestatgeria i la percepció del comprador. |
| Neteja | Pols, tija, fibra i matèries estranyes. | Afecta la claredat, la velocitat d'extracció i el rendiment aprofitable. |
| Color copa | Brillantor, profunditat i estabilitat després de parar. | Ha de coincidir amb els hàbits de preparació locals. |
| Estructura del gust | Força, amargor, astringència i retrogust. | Determina l'acceptació del consumidor. |
| Repetibilitat | Similitud entre lots de producció. | Protegeix la reputació de marca de l'importador. |
3. No assumis que la nota més cara és automàticament la millor opció
Un te refinat i d'aspecte uniforme-pot ser ideal per a un envàs de venda al detall de primera qualitat, però una marca de mercat-massiu pot necessitar una extracció més forta, un licor més fosc i un cost per quilogram més competitiu. Als mercats on el te s'elabora amb sucre o menta, la força de la tassa pot ser més important que l'aspecte delicat de les fulles-seques.
Per tant, la qualificació correcta és la que produeix l'experiència del consumidor objectiu al cost de desembarcament requerit. Els compradors haurien de comparar el te a la mateixa tetera, amb la mateixa aigua, temps d'elaboració i nivell de sucre utilitzats al mercat de destinació.
4. Construir un protocol de comparació repetible
5. Converteix la mostra en una especificació de compra
Una especificació útil hauria d'incloure el grau comercial, el codi de mostra aprovat, el requisit d'humitat, l'estructura de l'embalatge, el pes net, el marcatge del cartró i el rang sensorial acceptable. Les fotos poden admetre l'especificació, però no poden substituir la mostra física perquè el color i l'escala poden estar distorsionats a les pantalles.
Per a les comandes recurrents, el proveïdor hauria de comparar tots els lots de producció amb la mostra mestra i informar de qualsevol variació significativa abans de l'enviament. Aquesta senzilla disciplina evita moltes disputes que, d'altra manera, només apareixen després de l'arribada del contenidor.
