L'exportació d'una qualitat estable i una documentació precisa. Els controls han de començar dès la recepció de la matèria primera i seguir fins al carregament.
Le premier control concerne l'apparence et l'odeur. Les feuilles han de correspondre al grade convenu. La couleur, la taille, la proporció de tiges, la quantitat de poussière i la présence éventuelle d'éléments étrangers han de ser verificades.
Una degustació comparativa permet confirmar el perfil del lot. Els échantillons estan preparats en les condicions estandarditzades per avaluar el color de l'infusió, l'aroma, el gust, l'amertume, l'astringència i la longitud de la boca.
La teneur en humidité és un criteri important. Un thé trop humide es conserva mal i pot ser détériorer pendant le transport. La mesura ha de ser realitzada abans de l'embalatge final.
Els controls de sécurité dependent du pays de destination et du cahier des charges du client. Ils poden incloure els residus de pesticides, els métaux lourds, els criteris microbiologiques i d'altres substàncies regulades.
La propietat de la línia de producció i de l'entrepôt també ha de ser controlada. Els equipaments, les taules, els sacs i els cartons no han d'introduir la contaminació ni d'odeur estranger.
El pes net i la integritat de l'embalatge han de ser verificats. Les substàncies, tancaments, etiquetes i cartons han de resistir a la manutenció. El número de lot ha de ser clarament identificable.
La traçabilitat permet de relier el producte final a la matèria première, a la data de producció i als resultats de control. En cas de problème, ella facilite l'anàlisi i les accions correctives.
Abans de carregar, el conteneur ha de ser inspeccionat. Il doit être propre, sec, sense odeur i sense traça d'infiltració. Les caixes de cartró han de ser empíres de manera estable i protegits contra els danys.
Els documents commerciaux et réglementaires han de ser coherents amb la mercaderia. Les descripcions, pesos, quantitats, números de lot i informació d'origen han de ser verificades per evitar errors.
En conclusió, el control de qualitat abans de l'exportació no passa una única inspecció final. Il s'agit d'un sistema continua qui relie la matière première, la production, l'analyse, l'emballage, la traçabilité et la logistique.
