8618357583689
emilia@hoututea.com
caCatalà

Mateix te, aigua diferent: com la qualitat de l'aigua a tot Àfrica afecta l'elaboració de te verd

Jul 16, 2026

Deixa un missatge

Lògica bàsica: l'aigua actua com a "desenvolupador" del te. El mateix lot de te de pólvora de Zhejiang pot produir colors, aromes i sabors dràsticament diferents a causa de les variacions en la qualitat de l'aigua a tot Àfrica.

 

Aigua dura: nord d'Àfrica (p. ex., Marroc)

 

Característiques de l'aigua: alt contingut en ions calci i magnesi

 

Rendiment de la cervesa: els minerals es combinen amb els polifenols del te, donant lloc a un licor més fosc i tèrbol, una aroma suprimida i una astringència significativament augmentada.

 

Estratègia d'afrontament: els importadors requereixen que les empreses de te augmentin el cos de la mescla (per exemple, afegint fulles més madures) per neutralitzar l'astringència causada per l'aigua dura.

 

Aigua suau: Àfrica occidental (p. ex., Senegal)

 

Característiques de l'aigua: Baix contingut en minerals

 

Rendiment de la cervesa: els polifenols del te s'extreuen completament, donant lloc a un licor brillant i clar, un aroma agut-i un gust fresc i pur, que mostra totalment l'estil original del te.

 

Estratègia d'afrontament: no cal un tractament especial; el color natural de les fulles de te obtindrà un bon feedback del mercat.

 

En resum: un bon te necessita una bona aigua, però el te d'exportació s'ha d'""adaptar a l'aigua"": la qualitat de l'aigua determina el sabor final del te i també afecta el disseny de la fórmula de l'empresa de te".

info-678-452

Productes recomanats
Enviar la consulta
Contacta amb nosaltressi tens alguna pregunta

Pots contactar amb nosaltres per telèfon, correu electrònic o el formulari en línia a continuació. El nostre especialista es posarà en contacte amb vostè en breu.

Contacta ara!