L'atractiu del te de gessamí prové de l'equilibri: una aroma floral reconeixible, una base de te verd-neta i un final agradable.
El te de gessamí és un te perfumat, no només una beguda de flors a base d'herbes
El te de gessamí tradicional comença amb una base de te acabada, generalment te verd i flors fresques de gessamí. Durant l'olor, el te absorbeix els compostos d'aroma volàtils alliberats per les flors. Les flors es separen més tard, encara que alguns productes conserven un petit nombre de pètals per a l'aspecte.
La base de te encara importa. La seva frescor, força i gust han de suportar l'aroma floral en lloc de desaparèixer per sota.
Com funciona el procés d'olor en termes senzills
| Etapa | Què passa |
|---|---|
| Preparació-base de te | Es selecciona un te verd adequat i es prepara per a l'olor. |
| Preparació de flors | Les flors de gessamí es recullen i es deixen alliberar la seva fragància. |
| Contacte de te i flors | Els materials es barregen perquè el te pugui absorbir l'aroma. |
| Separació i assecat | S'eliminen les flors i el te s'estabilitza. |
| Opcional perfumació repetida | Les rondes addicionals poden crear una aroma més completa i persistent. |
Quin gust ha de tenir el te verd de gessamí?
L'aroma pot ser floral, fresc, dolç i elegant. A la tassa, la fragància de gessamí s'ha de sentir connectada amb el te en lloc de picant o artificial. La base de-te verd pot aportar frescor, lleugeresa i un acabat net.
Com preparar te verd de gessamí
Per què el te de gessamí atrau diferents consumidors
L'aroma floral pot fer que el te verd sigui més accessible per a les persones que troben el te verd normal massa vegetal. El te de gessamí pot funcionar en paquets de-fulles soltes, bosses de te, petites caixes de venda al detall i servei d'hostaleria.
