De fet, el deteriorament del te no té res a veure amb la caducitat, però el te generalment caduca i la probabilitat de deteriorament és molt alta.
Al mateix temps, si el te es deteriora, a més de la vida útil, també està estretament relacionat amb l'emmagatzematge.
A continuació es mostra la vida útil de diversos tipus de te:
te verd=1 any;
Te negre=2, 3 anys;
Te Oolong=3~5 anys (1~2 anys per a un procés de fermentació lleugera);
El te negre i el te blanc=es poden emmagatzemar durant molt de temps, generalment uns 10 anys, o fins i tot més;
Te groc=1 any.
La vida útil anterior només ens obliga a beure-la en un període determinat, o beure-la a temps després de la compra, de manera que el sabor del te sigui millor;
Tanmateix, si no s'emmagatzema correctament durant aquest procés, es deteriorarà durant la vida útil. Al contrari, si el te s'emmagatzema correctament, no es deteriorarà i el període de consum es pot allargar adequadament.
Llavors, com jutjar si el te s'ha deteriorat? Si us plau, presteu atenció a les situacions següents. Independentment de quina situació es produeixi, no continueu bevent-lo fins i tot durant la vida útil!
01
Suavitzant i florit
El millor contingut d'aigua del te és d'un 5%. Si el contingut d'aigua supera el 10%, el te és propens a la humitat i la floridura, especialment a la temporada de pluges al sud, el rendiment a prova d'humitat del te ha de ser més estricte.
La manera més important de jutjar si és suau i florit és tocar i olorar!
El te normal se sent trencadís i fàcil de trencar; si el te és suau, humit o fa olor a humitat, sens dubte s'ha deteriorat i no es pot consumir.
02
Canvi de color evident
És normal que el te s'enfosqui després d'haver estat emmagatzemat durant molt de temps, però el color del te és generalment transparent i brillant. Si el te no només s'enfosqueix de color, sinó que també es torna marró fosc, tèrbol i no se sent normal, haureu de parar atenció.
Observeu acuradament la sopa de te i el te sec abans de beure. Si l'olor és avorrit, l'aroma és molt diferent de l'original o té una olor estranya, és probable que aquest te s'hagi deteriorat.
03
Olor
El te absorbeix molt bé l'aigua i és fàcil de deteriorar. Si sentiu una clara olor de boles de càmfora o oli al te, el millor és no beure aquest te.
El te té tres característiques: adsorció, higroscopicitat i oxidació, el que també significa que es veu fàcilment afectat per factors externs. Com emmagatzemar el te correctament és imprescindible perquè tots els amants del te aprenguin coneixements sobre el te.
Per tant, la caducitat del te no significa deteriorament, però la caducitat augmentarà el risc de deteriorament del te; un cop es confirmi que el te s'ha deteriorat, no s'ha de beure.
Per tant, hem de fer el següent:
1. El te verd, el te groc i altres tes d'emmagatzematge ràpid s'han d'utilitzar dins dels 3 mesos posteriors a la compra, o segellar i posar a la nevera per augmentar la capacitat d'emmagatzematge, però no tenen la mentalitat d'emmagatzemar a llarg termini.
2. El te negre, el te oolong, etc. es poden emmagatzemar adequadament, però el millor és utilitzar-los en 1 any.
3. El te negre, el te blanc, etc. es poden emmagatzemar durant molt de temps, però s'han de segellar, assecar, ventilar i a prova d'humitat, en cas contrari el deteriorament es produirà durant la nit.
4. No beguis si s'està deteriorant o si la forma, el color, la fragància i el color de la sopa del te han canviat significativament. La salut és més important que qualsevol altra cosa, així que no prengui riscos.
