|
ADVERTIMENT PRECOZ El mètode HPLC mesura catequines individuals i totals |
EXPOSICIÓ Aplicable a la fulla i al te verd instantani |
CONTROL La comparabilitat de mètodes dóna suport al desenvolupament de productes tècnics |
Com s'està formant el risc
Les catequines es discuteixen sovint en el màrqueting del-te verd, però els resultats poden variar segons l'extracció, la preparació de la mostra i el mètode analític. Un mètode reconegut redueix una font de variació definint com el laboratori ha de mesurar i calcular els compostos.
El mètode no converteix el contingut de catequina en un grau de qualitat universal. Un te pot tenir un alt valor analític però un gust, color o preu inadequats per al mercat objectiu. És més útil quan un comprador està desenvolupant extractes, pols, especificacions tècniques o informació de producte acuradament redactada.
Transmissió comercial
Les reclamacions comercials també requereixen precaució. Un resultat de laboratori no autoritza automàticament una declaració de salut i els valors poden canviar entre cultius i lots. Les empreses han de distingir les dades de composició de fets del llenguatge de màrqueting legal i decidir amb quina freqüència s'ha de tornar a provar el producte-.
Exposició a l'Àfrica Occidental
Els compradors de te verd-tradicional de l'Àfrica occidental normalment es preocupen més per l'amargor, el color i la resistència a la cervesa que no pas per un nombre de catequina. Tanmateix, les proves tècniques poden donar suport a nous canals, com ara begudes en pols, productes de benestar o vendes d'ingredients on la composició s'ha de documentar.
Pla de control
A mesura que el te es converteixi en aliments i extractes funcionals, la química estandarditzada serà més important. Els compradors haurien de combinar-ho amb proves sensorials i proves d'aplicació en lloc de substituir un tipus d'evidència per una altra.
El valor pràctic d'aquest desenvolupament rau en la connexióEl mètode HPLC mesura catequines individuals i totalsambAplicable a la fulla i al te verd instantani. Un comprador no hauria de reaccionar només al titular. La resposta útil és identificar quina part de l'especificació, contracte, pla d'estocs o programa d'embalatge actual està realment exposada i quina part es manté estable.
Abans de canviar de proveïdor o de grau, l'equip de compres ha d'acordar el mètode analític i el pla de mostreig abans de la prova. i utilitzeu una mostra representativa de producte acabat-. Aleshores, la decisió s'hauria de revisar amb la propera actualització del mercat: a mesura que el te es transforma en aliments i extractes funcionals, la química estandarditzada serà més important. Els compradors haurien de combinar-ho amb proves sensorials i proves d'aplicació en lloc de substituir un tipus d'evidència per una altra. Aquest enfocament manté la intel·ligència del mercat connectada amb la qualitat de la tassa, el flux de caixa, el compliment i les vendes repetides en lloc de convertir cada informe nou en un canvi de compra innecessari. També ofereix als equips de vendes una explicació més clara per als distribuïdors: què ha canviat, què no ha canviat i per què el te, el paquet o el pla de lliurament proposat segueix sent raonable comercialment.
