L'Àfrica occidental es troba al desert del Sàhara i als voltants, el desert més gran del món, amb un clima i unes característiques dietètiques similars a països com el Marroc al nord d'Àfrica. Per tant, la majoria de la gent aquí també gaudeix de beure te. Estan acostumats a afegir sucre blanc i afegir fulles de menta (o suc) al seu te.
La cultura del te de Mauritània és molt típica. Mauritània es troba al desert del Sàhara occidental, amb més del 90% del seu territori són zones desèrtiques. És un país centrat principalment en la ramaderia. Es diu que la història del consum de te a Mauritània es remunta al segle XVI i es va introduir per primera vegada des d'Espanya.
A l'àrea local, el clima sec i càlid pot fer que la gent es cansi fàcilment, i l'hàbit de confiar en la carn de vedella, xai i llet de camell com a aliments bàsics pot provocar una nutrició desigual. El te pot ajudar a la digestió, vigoritzar la ment, eliminar la fatiga i suplementar vitamines. Per tant, beurete verds'ha convertit en un hàbit molt arrelat a la vida mauritana.
A Mauritània també hi ha l'etiqueta de "els convidats vénen a oferir te". Quan els hostes vinguin de visita, l'amfitrió prepararà el te amb antelació. En els costums tradicionals, el te s'elabora generalment afegint fulles de te a una olla petita d'aigua, juntament amb sucre blanc i fulles de menta fresca, i després bullint-les en una estufa de carbó o querosè per crear una sopa de te amb sabor a menta.
Es necessiten tres rondes de te entre l'amfitrió i el convidat per completar l'etiqueta bàsica. La primera ronda és una sopa de te amb una petita quantitat de sabor a menta, molt forta i amarga, seguida d'una sopa de te lleugerament dolça amb més sabor a menta, i finalment una tassa de sopa de te dolça i amb sabor a menta. Una tassa petita de te normalment requereix de 3 a 4 cubs de sucre.
Tres rondes de te "és un costum tradicional de beure te, però ara alguns mauritans ja no hi tenen tanta atenció. Beure te es basa generalment en les necessitats individuals, amb més èmfasi en l'elaboració de la cervesa.
A causa de l'elevada temperatura i la sequedat, Mauritània no és adequada per al cultiu de te i, fins ara, no hi ha cap-te de producció pròpia. Totes les fulles de te depenen de les importacions.
La major part del te s'importa de la Xina. A Mauritània, els locals es refereixen al te xinès com "8147", és a dir, "8147" és gairebé el nom i la marca del te xinès, i consideren que és el millor te. L'anomenat-chunmee"8147"és un codi per al te verd exportat de la Xina, que en realitat és Rain Tea, una varietat formada durant el refinament i el processament del te Pingshuizhu. A causa de la seva qualitat estable, "8147" sempre ha estat popular a Mauritània.
