Aquest te verd xinès clàssic és conegut per les seves fulles corbes, el seu sabor viu i la flexibilitat en l'elaboració diària de la cervesa.
Un te verd xinès clàssic amb una forma reconeixible
El chunmee és un dels-estils de te verd xinès més coneguts en el comerç internacional. El seu nom es tradueix habitualment com "cella preciosa", fent referència a l'aspecte corbat de les fulles processades. El te normalment es cou-a la paella, cosa que li dóna un caràcter que pot sentir-se fresc, net i lleugerament torrat.
El chunmee es gaudeix a moltes parts del món perquè ofereix una clara identitat-de te verd sense necessitat d'una preparació complicada. Depenent del grau i del mètode d'elaboració, la tassa pot ser lleugera i refrescant o més forta i viva.
Quin gust té Chunmee?
Un Chunmee típic pot mostrar notes vegetals fresques, un caràcter suau torrat i un final net i lleugerament picant. Alguns lots són més suaus i suaus, mentre que altres són més forts i astringents. Aquesta gamma fa que Chunmee sigui adequat tant per beure senzill com per a preparacions amb sucre o menta.
| Característica | Impressió típica |
|---|---|
| Fulla seca | Fulles verdes corbes o en forma de cella-. |
| Color licor | Groc-verd a verd-daurat. |
| Aroma | Fresc, vegetal i lleugerament torrat. |
| Gust | Net, ràpid i de vegades lleugerament picant. |
| Millor ús | Begudes diàries, paquets de venda al detall i preparacions de-te de menta. |
Com preparar Chunmee sense fer-lo massa fort
Comenceu amb aigua per sota d'un ebullició complet i feu servir una infusió curta. Si el te té un gust massa amarg, baixeu la temperatura de l'aigua, reduïu el temps d'elaboració o utilitzeu menys fulles. Si té un gust massa lleuger, augmenta la quantitat de fulles abans d'allargar el temps d'elaboració.
Per què Chunmee és popular entre els importadors i minoristes?
L'estil és familiar, flexible i disponible en diversos graus comercials. Això permet als compradors triar entre un aspecte més refinat, una tassa més forta o un preu més competitiu. La millor opció depèn del consumidor objectiu i no només d'un nom de grau.
