Per què beure te verd pot reduir el risc de càncer? L'efecte anti-cancerígens del te verd s'atribueix principalment a catequines com el galat d'epigalocatequina. Això es deu a la inhibició de la proliferació anormal de cèl·lules per part de les catequines, al bloqueig de l'activitat cancerígena i a la regulació del microambient inflamatori -, aquests mecanismes conjuntament constitueixen la "línia de defensa multidimensional" contra el càncer. Però el seu efecte "terapèutic" no es pot exagerar.
