L'escuma de te és bona per perdre pes

L'"escuma" que puja a la superfície del te durant l'elaboració de la cervesa no són impureses ni residus de pesticides, sinó saponines del te presents de forma natural a les fulles de te. Els estudis científics han confirmat que les saponines del te tenen propietats antibacterianes, anti-inflamatòries i antioxidants. També poden inhibir l'activitat de la lipasa pancreàtica, reduint eficaçment l'absorció de greix dels aliments als intestins, ajudant així a la pèrdua de pes. Els antics consideraven aquesta escuma blanca com l'essència, tal com es descriu al poema de Du Yu: "Radiant com la neu acumulada, radiant com les flors de primavera". En la majoria dels casos, l'objectiu principal de "rentar el te" és humitejar les fulles de te, ajudant-les a desplegar-se i alliberar el seu sabor, en lloc d'eliminar els residus de pesticides. Un terme més professional per a això és "despertar el te" o "humitejar el te".